贫血早餐吃什么好
来源：贵阳颠康医院
日期：2015-11-29
贫血早餐吃什么好?说起贫血，大家除了想到大红枣，还想到了什么呢?大家可能知道的不是很多，那小编也不卖关子了，直接告诉大家其实补血的东西有很多，下面小编就介绍给大家吧：
贫血早餐吃什么好
1.鸡蛋黄：虽然铁吸收率只有3%，每100克鸡蛋黄尽含铁7毫克，但鸡蛋富含其他营养素，所有贫血的人吃什么好，多摄入鸡蛋黄。
2.胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
3.豆制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，比米、面中的铁吸收率高很多，贫血的人吃什么好，建议常吃豆制品。
4.面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
5.龙眼肉：贫血的人吃什么好，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。
6.瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多。
7.萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。
8.动物血液：虽然猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率仅为12%，但却是一种价廉方便的食品。预防儿童缺铁性贫血不错。
9.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在食品中，颇受欢迎。
10.菠菜：这是很有名的常见补血蔬菜，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以贫血的人吃什么好，多吃菠菜可防治贫血。
11.绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以贫血的人吃什么好，多吃蔬菜也是补充铁的一个来源。
12.金针菜：金针菜含铁数量，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富。
13.黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，黑豆也可以生血。
14.猪肝：肝脏易被人体吸收，肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的食品。每100克猪肝含铁25毫克，因此适当吃有益补铁。
15.发菜：贫血的人吃什么好，多吃发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
16.木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗贫血的食品。
二、养血粥
1.菠菜粥：取连根新鲜菠菜100-150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。
2.猪肝粥：取猪肝150克，洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。
3.红枣粥：将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适量，煮熟至稠，即可食用。
4.阿胶粥：糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。
5.鸡汤粥：取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净粳米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。
二、养血粥
1.菠菜粥：取连根新鲜菠菜100-150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。
2.猪肝粥：取猪肝150克，洗净切成小块，放入100克洗净的粳米中，加适量清水，并放入葱、姜、盐等调味品，共煮成粥。
3.红枣粥：将米洗净后加入干净的红枣数枚，加水适量，煮熟至稠，即可食用。
4.阿胶粥：糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。
5.鸡汤粥：取母鸡1只，去毛，剖洗干净，加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克，加洗净粳米100克，加适量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。
涨姿势~~涨姿势~~涨姿势~~重要的事情说三遍，关注健康生活，为了更好的生活哦~~
